ЩЕГЛОВ МАКСИМ ИГОРЕВИЧ

Учитель начальных классов

Победитель городского конкурса "Учитель года 2023. Пенза"

"ЭКСКУРСИЯ НА

ПЕНЗЕНСКУЮ КОНДИТЕРСКУЮ ФАБРИКУ"

⁠15 февраля мы с ребятами посетили Пензенскую кондитерскую фабрику. Ребятам рассказали историю создания предприятия, раскрыли некоторые тайны технологического процесса производства конфет, познакомили с особенностями цеховой структуры фабрики, а также провели инструктаж по технике безопасности. 

Кстати сказать, правила техники безопасности, а также требования СанПиН на Пензенской кондитерской фабрике выполняются неукоснительно. В этом экскурсанты убедились уже при входе на территорию предприятия: все производственные работники, а точнее, работницы, одеты в белые халаты, на голове – белая косынка или шапочка. Перед тем, как отправиться на экскурсию по цехам, ребятам также выдали специальную одежду.

В рамках экскурсии по производственным цехам ребята смогли воочию увидеть, как изготавливаются различные кондитерские изделия:

• конфеты пралиновые,
• конфеты помадные,
• конфеты желейные и фруктово-желейные,
• конфеты с начинкой между слоями вафель, глазированные шоколадной глазурью,
• ирис, карамель, драже, пастила, зефир, лукум...

Здесь нужно отметить, что пензенское производство - одно из немногих в России, где используют натуральные какао-бобы. Технологический процесс производства многих конфет достаточно сложный и трудоемкий. При этом на предприятии работают в основном женщины, многие – не один десяток лет. Видимо производственный опыт и причастность к созданию сладостей для любителей и ценителей конфет многого стоит.

Безусловно, данная промышленная экскурсия останется в памяти ребят надолго. По окончании экскурсии ребята, делясь своими впечатлениями, говорили о том, что им было очень интересно и познавательно побывать в цехах знаменитой фабрики, отвечать на вопросы экскурсовода и увидеть производство своими глазами, опробовать изделия прямо с конвейера.

МБОУ СОШ №11 г.Пензы

г.Пенза, ул.8 Марта 21А